Cynk i selen to dwa pierwiastki, które stymulują do pracy układ odpornościowy i biorą udział w produkcji komórek odpornościowych. Niedostateczna podaż cynku i selenu może przyczynić się do osłabienia odporności i prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego. Jakie są objawy niedostatecznej podaży cynku i selenu i w jakich produktach je znajdziemy?
Niedostateczna podaż witamin i składników mineralnych w znaczny sposób wpływa na funkcjonowanie organizmu, przyczynia się do osłabienia jego kondycji i procesów odpornościowych . Nieodpowiednia dieta i stresujący tryb życia wywierają wpływ na pracę całego organizmu, mogą negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie układu immunologicznego, układu nerwowego czy trawiennego. Siedzący tryb życia i żywienie oparte na wysokoprzetworzonych produktach mogą, odbierać energię i osłabiać kondycję psychiczną i fizyczną. Szybko prowadzą również do osłabienia odporności, a co za tym idzie niekorzystnie wpływają na ochronę naszego organizmu.
Cynk i selen a wspieranie odporności
Selen i cynk to dwa pierwiastki, które występują w organizmie w niewielkich ilościach i dostarczane są z zewnątrz wraz z pożywieniem. Choć są śladowe, to niezwykle ważne — obydwa chronią komórki przed stresem oksydacyjnym , dzięki czemu pełnią istotną rolę w walce z wolnymi rodnikami . W naszym organizmie przyczyniają się do właściwego funkcjonowania układu odpornościowego, ponieważ biorą udział w wytwarzaniu komórek i w ich aktywacji . Oprócz tego każdy z mikroelementów pełni inne, dodatkowe role w organizmie.
Rola cynku w organizmie
Cynk to mikroelement, który bierze udział w wielu procesach zachodzących w organizmie. Mimo że zaliczany jest do tzw. pierwiastków śladowych (tak jak selen, fosfor czy mangan), pełni istotną rolę we wspieraniu układu immunologicznego i przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania wątroby i nerek.
Cynk jest szczególnie ważny dla skóry, paznokci, włosów oraz kości, ponieważ pomaga zachować ich zdrowie. Co więcej pomaga w prawidłowej syntezie białek i DNA oraz w procesie podziału komórek. Z tego względu również jest ważny dla rozwijającego się płodu. Pomaga w utrzymaniu prawidłowej płodności i prawidłowych funkcji rozrodczych.
Dzienne zalecane spożycie cynku dla osób dorosłych wynosi 10 mg. W przypadku dzieci jest ono uzależnione od wieku i płci, np. chłopcy w wieku 13-18 lat powinni dostarczać organizmowi 11 mg cynku dziennie, z kolei dziewczynki 9 mg.
Wpływ cynku na układ odpornościowy
Cynk to jeden z najważniejszych pierwiastków dla silnej odporności organizmu. Cynk pełni ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego, ponieważ uczestniczy w produkcji limfocytów i makrofagów, a także aktywuje komórki odpornościowe. Ponadto poprzez jego właściwości antyoksydacyjne, pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnymi, czyli przed wolnymi rodnikami.
Niedostateczna podaż cynku
Z uwagi, że cynk pełni istotną role w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu jego odpowiednia podaż jest bardzo istotna. U osób, które nie dostarczają tego pierwiastka w odpowiedniej ilości do organizmu można obserwować: ,:
- osłabienie włosów i paznokci,
- wypadanie włosów
- zmiany skórne,
- brak apetytu.
Źródła cynku w pożywieniu
Aby dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość cynku warto włączyć do diety następujące produkty:
- mięso,
- owoce morza,
- ryby,
- jaja,
- kasze,
- produkty pełnoziarniste,
- nasiona słonecznika,
- pestki dyni.
Rola selenu w organizmie
Selen odpowiada za jeden z najważniejszych procesów zachodzących w obrębie ludzkiego organizmu — przyczynia się do prawidłowej pracy mózgu i układu nerwowego, regulując aktywność neuroprzekaźników. Jest to też jeden z najważniejszych pierwiastków przyczyniających się do prawidłowej pracy tarczycy.
Działanie selenu jest też kluczowe dla właściwego przebiegu procesów metabolicznych enzymów. Zarówno selen, jak i cynk pomagają chronić komórki przed działaniem wolnych rodników, korzystnie wpływając na redukcję stresu oksydacyjnego. .
Zapotrzebowanie na selen nie jest duże, dla osoby dorosłej dzienne zalecane spożycie wynosi 55 µg.
Wpływ selenu na pracę układu odpornościowego
Odpowiednie stężenie selenu jest kluczowe dla funkcjonowania układu immunologicznego. Ze względu na działanie antyoksydacyjne. Stymuluje także produkcję komórek odpornościowych, dzięki czemu przyczynia się do prawidłowej odpowiedzi immunologicznej..
Skutki niedostatecznej podaży selenu Jak rozpoznać, że nasza dieta nie spełnia zapotrzebowania organizmu na selen? O takiej sytuacji mogą świadczyć:
- pogorszony nastrój
- osłabiona odporność
- łamliwość paznokci
- wypadanie włosów
- częste uczucie zmęczenia
W takich sytuacjach warto skonsultować się ze specjalistą, który może zlecić wykonanie odpowiednich badań w celu oznaczenia poziomu selenu w organizmie. Warto także przyjrzeć się swojej diecie i wprowadzić do jadłospisu składniki bogate w selen.
Źródła selenu
Aby poprawić podaż selenu, należy zwiększyć w diecie udział produktów bogatych w ten pierwiastek. By zadbać o właściwą ilość selenu, wystarczy włączyć na stałe do diety ryby. Selen organiczny znajdziemy bowiem w tłustych rybach takich jak łosoś i tuńczyk, a także w:
- orzechach brazylijskich,
- mięsie i owocach morza,
- ostrygach,
- jajkach.
Cynk i selen to pierwiastki ważne dla właściwego funkcjonowania organizmu i układu immunologicznego. Cynk wspiera produkcję komórek odpornościowych dzięki czemu może poprawiać odpowiedź immunologiczną i wspomagać ochronę organizmu . Podobnie jak selen wykazuje właściwości antyoksydacyjnie, chroniąc komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Jeśli chcemy wspierać odporność organizmu, powinniśmy zadbać o właściwy poziom tych mikroelementów w organizmie.
